Description
Le maquereau est particulièrement reconnaissable par sa robe zébrée, bleue irisée. Poisson gras, riche en oméga-3, le maquereau est un poisson plein d’énergie. Son goût est distinctif et prononcé.
Sa chair est ferme et facile à cuisiner. Les recettes de maquereau ne manquent pas : maquereau au four, maquereau au vin blanc, maquereau à la moutarde, maquereau grillé ou encore à la tomate ou au cidre…
En été, il sera idéal cuit au barbecue !
